طريقة عمل البسبوسة السادة ناديه السيد

البسبوسة من الأطباق الرئيسية من الحلويات الشرقية على المائدة المصرية. إنه أحد الأطباق اللذيذة التي نفضلها جميعًا. على الرغم من بساطتها ، إلا أن طريقة تحضيرها تتضمن بعض التفاصيل التي تضمن بسبوسة ناجحة ولذيذة تشبه تمامًا البسبوسة الجاهزة، و اليوم سوف نقدم لكم البسبوسة السادة على طريقة ناديه السيد.

مقادير البسبوسة السادة :

3 كوب سميد بسبوسة

3 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم

كوب إلا ربع من السمن

كوب إلا ربع حليب

كوب إلا ربع سكر

نصف كوب شربات تقيل

معلقة طحينة

 مقادير الشربات :

 1 كوب وربع سكر

1 كوب وربع ماء

نصف ليمونة

طريقة عمل البسبوسة السادة ناديه السيد :

في وعاء مناسب أضيفي السميد وجوز الهند واخلطيهم جيدا.

ثم احضري صينية فرن مقاس 28 وأدهنيها بالسمن والطحينة.

في وعاء آخر افرغي الحليب الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.

ثم احضري خليط السميد وجوز الهند واسكبيه على الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها مرمل.

اسكبي الخليط في الصينية واضغطيه جيدا  لكي يكون السطح متساوي تماما.

بعدها ادخلي الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 220 أو حسب نوعية الفرن. 

ثم اتركي البسبوسة حتى تتحمر.

طريقة تحضير شربات البسبوسة: 

ضيفي كوب وربع من السكر إلى مثلهم من الماء.

ثم ضعى الخليط على نار هادئة مع التقليب.

بعدها اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق تقريبا.

ثم اضيفي قطرات من الليمون إلى الخليط.

بمجرد خروج البسبوسة من الفرن يتم سقيها مباشرة بالشربات المغلى حتى تحافظ على قوامها الطري اللذيذ.

بعد ذلك تقطع البسبوسة إلى مربعات صغيرة، وتقدم باردة في أطباق، و بالصحة والعافية.