بسبوسة العيد فاطمه ابو حاتي

مقادير بسبوسة العديد :

2 كوب سميد ناعم 

1 كوب جوز الهند

1/2 كوب زبدة 

1/3 (ثلث) كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 كوب زبادي 

1/3 (ثلث) كوب مكسرات للتزيين. 

مقادير شربات البسبوسة 

وفيما يخص مقادير عمل شربات البسبوسة، فهي تكون متعددة، إلا أنها سهلة التحضير، وإليكم المقادير:

1 كوب سكر

ماء

عصير ليمون

طريقة عمل بسبوسة العيد :

1- تحضير الشربات:

أولا نضع سكر وماء فى وعاء عميق على النار.

نغلي المزيج على نار خفيفة لمدة حوالى 10 دقائق.

نضيف عصير الليمون الى الماء والسكر.

ثم نرفع الخليط عندما يتجانس من على النار.

نترك الشربات حتى يبرد.

2- طريقة عمل البسبوسة :

ضعي السكر، والسميد، والبيكينج باودر، والفانيليا في إناء مناسب، ثم اخلطي تلك المكونات تماما حتى تتجانس.

بعدها أضيفي الزبادي والزبدة إليهم، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ عجينة بسبوسة طرية.

ثم أدهنى صينية الفرن بقليل من الدقيق، ومن ثم اسكبي فيها الخليط السابق.

بعد ذلك رشي المكسرات على وجه البسبوسة.

سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج ويحمر وجهها.

وإذا لم يحمر لونها يمكنك اشعال الشواية على وجه البسبوسة لمدة دقيقتين حتى يكون الجزء العلوى ذهبي أو برونزي.

بعدها أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، واسقيها بالشربات البارد المعد سابقا فوقها وهي ساخنة.

ثم اتركيها جانبًا حتى تتشرب الشربات تماما ويتوزع فى كل ارجاء الصينية، ثم قطعيها.

بعد ذلك قدميها فى اطباق صغيرة مع الشاى أو المشروبات الغازية المثلجة وفق الرغبة، وبالصحة والعافية.