طريقة عمل حليب مكثف بالخلاط في المنزل

بدون حليب مجفف وبثلاث مكونات فقط، حضري حليب مكثف محلى (نستلي) والكراميل بالخلط، وبأسهل وانجح طريقة.

مقادير عمل حليب مكثف بالخلاط 

مقادير الحليب المكثف المحلى العادي:

3 كؤوس حليب ( كأس يزن 150مل )

ملعقة زبدة / 30غ

2 كؤوس السكر / 240غ

مقادير الكراميل:

كأس السكر

كأس حليب

ملعقة زبدة / 30غ

قطع الشوكولاتة بيضاء /50غ

طريقة تحضير حليب مكثف بالخلاط 

1- الحليب المكثف المحلى العادي:

في كسرول نضع الحليب، السكر، الزبدة، فانيلا ثم نضع الكسرول على نار منخفضة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط ثقيل.

بعد ذلك نطرب الخليط بالطراب الكهربائي ثم نتركه جانبا.

2- طريقة تحضير الكراميل في المنزل:

في كسرول نضع السكر نتركها على نار حتى الذوبان ثم نضيف له الزبدة نخلط المكونات ثم نضيف الحليب ساخن مع تحريك المستمر حتى الغليان، ثم نطفئ النار.  

ثم نضيف له قطع الشوكولاتة البيضاء ونخلط المكونات حتى الذوبان ثم نطرب الخليط بالطراب ثم نسكبه في وعاء و نتركه جانبا يبرد.

بعد ذلك نحصل على حليب مكثف المحلى العادي ، و الكراميل.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو