طريقة تحضير البابا غنوج المصري

نقدم لكم طريقة عمل البابا غنوج المصري على أصوله لذيذ جدا بمقادير بسيطة و خطوات سهلة وسريعة. 

مقادير البابا غنوج المصري:

2 حبات من الباذنجال مشوي و مقشر

ملح

كمون

فلفل أسود

2 حبات ثوم مفروم

2 حبات فلفل أخضر مقطع 

حبة فلفل حار مقطع 

بقدونس مقطع 

عصير نصف ليمونة

ملعقة خل 

ملعقة كبيرة من الطحينة

طريقة عمل البابا غنوج المصري :

في وعاء نضع الباذنجال مشوي و مقطع، الثوم مفروم، فلفل أخضر و مقطع، فلفل حار مقطع، بقدونس مفروم. 

ثم نضيف له ملح، كمون، فلفل أسود، خل، الطحينة، عصير ليمونة ونخلط المكونات جيدا.

ثم نضعها في طبق التقديم و نزين بقدونس من الفوق، بعد ذلك يقدم بالصحة و الراحة.

طريقة عمل البابا غنوج اللبناني

المقادير :

2 حبات باذنجان

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

2 ملاعق كبيرة طحينة

2 فصوص ثوم مهروس

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير 

أولا نشوي الباذنجان في الفرن لمدة 35 دقيقة ، حتى ينضج ، ثم نتركه جانباً ليبرد.

بعدها نقشر الباذنجان جيدًا ثم نضعه في محضر الطعام ونهرسه حتى نحصل على مزيج ناعم.

في وعاء عميق ، نضع الثوم والباذنجان وعصير الليمون والطحينة والبقدونس.

ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل المكونات.

بعد ذلك نرش الملح والفلفل الأسود ، ثم نسكب زيت الزيتون مع الخلط المستمر حتى نحصل على مزيج متجانس.

ثم نضع خليط البابا غنوج على طبق ، بعدها نزين الطبق بحباب الرمان أو البقدونس ثم يقدم بالصحةوالعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو