طريقة عمل البريوش القطني

البريوش بالعجينة السحرية تيجي هش وخفيف مثل القطن ،سهل وسريع التحضير، بمذاق رائع للفطور او الكوتي.

مقادير البريوش

2 كؤوس حليب دافئ

نصف كأس السكر

2 معالق كبيرة خميرة الخبز

2 بيضات 

نصف كأس زيت نباتي

نصف ملعقة صغيرة ملح

فانيلا

8غ خميرة الحلويات

الدقيق حسب الخليط 

3 معالق زبدة ذائبة أو درجة حرارة المطبخ 

للدهن:

بيضة

قطرات حليب

قهوة سريعة الذوبان 

السمسم

طريقة تحضير البريوش القطني

في وعاء نخلط الحليب، السكر، خميرة الخبز ونتركه حتى يختمر لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نضيف له البيض، الزيت نباتي، ملح، فانيلا ونخلط المكونات جيدا.

ثم نضيف خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج حتى تجمع العناصر ونحصل على عجين خفيف و رطب، ثم نضيف له الزبدة وندلك جيدا ثم نترك جانبا يختمر.

بعد الإختمار تدهن اليد بالزيت ثم نشكل عجينة البريوش إلى كويرات و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم نغطيها ونتركها جانبا تختمر. 

بعد ذلك تدهن الكويرات من فوق بخليط بيضة مع الحليب و القهوة سريعة الذوبان، ثم نرشها بالسمسم و ندخل الصفيحة للفرن ساخن على 180 درجة.

بعد أن يستوي البريوش يقدم مع الشاي أو القهوة ةبالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو