سردين في الفرن حليمة الفيلالي

نقدم لكم سردين في الفرن سهل وسريع بخطوات بسيطة تيجي لذيذ جدا، على طريقة حليمة الفيلالي. 

مقادير سردين في الفرن:

سردين حسب الأفراد

فلافل ملونة

نصف ليمونة (حامضة) مقطعة دائرة

طماطم واحدة متوسطة مقطعة وواحدة صغيرة محكوكه

3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة دوائر

حبات من الزيتون الاخضر

ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ابزار

ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة توم بودرة

ملعقة كبيرة ربيع مقطع وقزبر مقطع

نصف كأس صغير زيت زيتون

ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

طريقة تحضير سردين في الفرن :

أولا نقوم بغسل السردين ونعمروه بالشرمولة ديال التوابل.

ثم نأخد إناء او صينية الفرن ونضع فيها الخضر مع السمك ونضيف فوقهم الطماطم المحكوكة مع التوابل والزيت ونخلطهم جيدا 

بعد ذلك ندخل صينية السردين للفرن حتى تنضج جيدا، ثم نقدمها بالصحة والعافية وشهية طيبة. 

الطريقة الثانية: سردين في الفرن بدون خضار

المقادير:

كيلو غرام سردين

مقادير الشرمولة:

3 ملاعق كبيرة من المعدنوس (بقدونس) مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

عصير نصف ليمونه(حامضة)

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود

كمون و كزبرة يابس

كركم 

ملعقة صغيرة صلصة حارة

ملعقة صغيرة توابل السمك (إذا توفرت)

ملح حسب الدوق

شابليغ أو القليل من دقيق الفينو

طريقة التحضير :

أولا نقوم بتنظيف السردين جيداً ونتركه حتى يتقطر جيدا. 

في وعاء عميق نضع كل مكونات الشرمولة ونخلطها جيداً حتى تنسجم المكونات.

ثم نأخذ كل سردين و نضع فيها القليل من الشرمولة و نضع فوقها السرديلة الاخرى.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية السردين ثم نضعها في دقيق الفينو أو الشابليغ.

بعدها نأخذ صفيحة الفرن و ندهنها بالقليل من الزيت ثم نضع فيها السردين.

في الأخير ندخل الصفيحة إلى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة تقريبا على حرارة 180 رجة حتى يستوي، ثم يقدم بالصحة والعافية.