بطبوط حليمة الفيلالي

سنقدم لكم طريقة تحضير بطبوط هشيش وناجح من أول تجربة، بخطوات سهلة وسريعة على طريقة حليمة الفيلالي. 

مقادير بطبوط حليمة الفيلالي:

• 500غ دقيق ابيض.

• 250غ دقيق الفينو.

• ملعقة كبيرة حليب مجفف نيدو.

• ملعقة صغيرة سكر.

• خميرة الخبز اللازمة للاختمار حسب الجو.

• ملح. 

طريقة تحضير بطبوط حليمة الفيلالي :

1- في وعاء عميق أو قصرية نضع حفري حفيرة صغيرة وعملي فيها الخميرة مع شوية الماء دافي حتى الذوب، ثم زيدي الماء وعجني عجينة عادية ثم زيدي شوية الملح ودلكي بالماء، سر الرطوبة كالقطن هوا اني كنخلي العجينة مرخوفة تلتصق باليد، ثم نغطيها و نتركها تخمر.

2- باستعمال دقيق الفينو نعمل من العجين كريات حسب حجم البطبوط الذي نريده.

3- نغطي الكريات بمنديل و نتركهم ليرتاحو 10 دقائق تقريبا.

4- نبسط الكريات جيدا باستعمال دقيق الفينو، ثم نغطي البطوط حتى يختمر. 

5- بعد ذلك يطهى بالمقلاة ثقيلة مع رشها بقليل من الزيت العادي باش ميجييش ناشف من كلتا الوجهين، وهاكدا حتى يتحمر. 

6- ممكن يتقدم البطوط هكاك أو يدهن بزيت زيتون والعسل وبالصحة والعافية.