فوائد بطاطا حلوة: 10 فوائد صحية مثبتة علميًا
فوائد بطاطا حلوة
بطاطا حلوة هي خضروات جذرية حلوة ونشوية، تزرع في أنحاء العالم كافة، وتأتي في أحجام وألوان مختلفة، مثل البرتقالي والأبيض والأرجواني. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، ولها فوائد صحية عدة.
فيما يلي 10 فوائد صحية للبطاطا الحلوة، مثبتة علميًا:
تحسين صحة القلب
البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب.
كما يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، ويلعب دورًا في منع تراكم الترسبات في الشرايين.
تعزيز صحة العظام
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين ج، وهو فيتامين أساسي لتكوين الكولاجين، وهو بروتين يعطي قوة ومرونة للعظام.
كما أنها مصدر جيد للكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
البطاطا الحلوة غنية بالألياف، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
وتساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء، وتساعد على منع الإمساك والمشاكل الهضمية الأخرى.
تقوية جهاز المناعة
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة الجهاز المناعي.
كما يساعد فيتامين أ على حماية الجسم من العدوى، ويلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم البيضاء.
تحسين صحة العينين
البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
كما يساعد فيتامين أ على حماية العينين من التلف، ويلعب دورًا في الوقاية من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
البطاطا الحلوة غنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
و لقد أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي.
تعزيز وظائف المخ
البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة الدماغ. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، ويلعب دورًا في منع فقدان الخلايا العصبية.
تحسين صحة البشرة
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين ج، وهو فيتامين أساسي لصحة البشرة.
كما يساعد فيتامين ج على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يعطي البشرة قوتها ومرونتها.
فقدان الوزن
البطاطا الحلوة غنية بالألياف، وهي ضرورية لفقدان الوزن. تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على تناول سعرات حرارية أقل.
صحة الحمل
البطاطا الحلوة مصدر جيد لحمض الفوليك، وهو فيتامين مهم لصحة المرأة الحامل.
حيث يساعد حمض الفوليك على منع حدوث عيوب الأنبوب العصبي في الجنين.
كيف تستفيد من فوائد بطاطا حلوة؟
هناك العديد من الطرق لإضافة البطاطا الحلوة إلى نظامك الغذائي.
ويمكنك تناولها مشوية أو مسلوقة أو مخبوزة. يمكنك أيضًا إضافتها إلى الحساء والسلطات واليخنات.
فيما يلي بعض الوصفات الصحية للبطاطا الحلوة:
- البطاطا الحلوة المشوية مع القرفة
- حساء البطاطا الحلوة بالجزر
- سلطة البطاطا الحلوة بالزبادي
- يخنة البطاطا الحلوة بالدجاج
ملحوظة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري التحدث إلى الطبيب قبل إضافة البطاطا الحلوة إلى نظامهم الغذائي، حيث أنها مصدر جيد للكربوهيدرات.
المصدر: جامعة هارفارد (Harvard University)
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة