وصفة الكيك الهش في 5 دقائق
.jpg "وصفة الكيك الهش في 5 دقائق")
وصفة الكيك الهش في 5 دقائق هي وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيك هش وطري في المنزل. تتكون الوصفة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها في غضون 5 دقائق فقط.
مقادير وصفة الكيك الهش في 5 دقائق
- 3 حبات بيض
- كوب سكر
- كيس فانيليا
- كوب و نصف دقيق
- 23غ خميرة الحلوى
- ثلث كوب زيت
- كوب حليب مغلى
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير وصفة الكيك الهش في 5 دقائق
- تحضير خليط الحليب والزبدة: نضع الحليب والزبدة في كسرول على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي. ثم نتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
- تحضير خليط الكيك: في وعاء كبير، نقوم بضرب البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا. ثم نضيف الزيت ونخلط جيدًا.
- إضافة الدقيق والخميرة: نضيف الدقيق والخميرة إلى خليط البيض والسكر، ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- إضافة خليط الحليب والزبدة: نضيف خليط الحليب والزبدة المغلي إلى خليط الدقيق، ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- خبز الكيك: نسكب خليط الكيك في قالب كيك مُدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. ثم ندخله إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- تقديم الكيك: نخرج الكيك من الفرن، ونتركه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
أسرار نجاح الكيك الهش:
- استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- عدم الإفراط في خفق البيض والسكر، حتى لا يُصبح الكيك جافًا.
- يجب نخل الدقيق قبل إضافته إلى خليط الكيك، حتى يرتفع الكيك بشكل أفضل.
- إضافة خليط الحليب والزبدة المغلي إلى خليط الدقيق تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى لا يتكور الدقيق.
- يجب خبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا، حتى يرتفع بشكل أفضل.
نصائح:
- يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى الكيك، مثل الفانيلا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو الليمون.
- كما يمكن تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
وصفة الكيك الهش في 5 دقائق هي وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيك هش وطري في المنزل. تتكون الوصفة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها في غضون 5 دقائق فقط.
أسئلة متداولة:
- لماذا لا يرتفع الكيك؟
قد يكون السبب في عدم ارتفاع الكيك هو عدم استخدام مكونات طازجة أو بدرجة حرارة الغرفة، أو الإفراط في خفق البيض والسكر، أو عدم نخل الدقيق، أو إضافة خليط الحليب والزبدة المغلي إلى خليط الدقيق دفعة واحدة، أو عدم خبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا.
- لماذا يكون الكيك جافًا؟
قد يكون السبب في جفاف الكيك هو الإفراط في خفق البيض والسكر، أو عدم إضافة ما يكفي من الدقيق، أو عدم خبز الكيك لمدة كافية.
كيف يمكنني أن أجعل الكيك أكثر رطوبة؟
يمكن جعل الكيك أكثر رطوبة عن طريق إضافة الحليب أو العصير أو الكريمة المخفوقة إلى خليط الكيك. كما يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة أو المكسرات إلى خليط الكيك، مما يساعد على إضافة الرطوبة والطعم.
إليك بعض النصائح الإضافية لتحضير كيك هش وطري:
- استخدم مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفرط في خفق البيض والسكر، حتى لا يُصبح الكيك جافًا.
- نخل الدقيق قبل إضافته إلى خليط الكيك، حتى يرتفع الكيك بشكل أفضل.
- أضف خليط الحليب والزبدة المغلي إلى خليط الدقيق تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى لا يتكور الدقيق.
- خبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا، حتى يرتفع بشكل أفضل.
وصفات أخرى للكيك:
- كيكة الشوكولاتة: يمكن استبدال الحليب في الوصفة السابقة بالحليب المكثف المحلى، وإضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى خليط الدقيق.
- كيكة البرتقال: يمكن استبدال الحليب في الوصفة السابقة بعصير البرتقال، وإضافة 1/2 كوب من قشر البرتقال المبشور إلى خليط الدقيق.
- كيكة الليمون: يمكن استبدال الحليب في الوصفة السابقة بعصير الليمون، وإضافة 1/2 كوب من قشر الليمون المبشور إلى خليط الدقيق.
نصائح لحفظ الكيك:
- يمكن حفظ الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.
- يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكن حفظ الكيك في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة.
يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة