.jpg "طريقة عمل الكرص المغربي بالخطوات المصورة")
يُعد الكرص المغربي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الكرص المغربي بالخطوات المصورة، حتى تتمكنوا من تحضيره في المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ.
مقادير الكرص المغربي
- 400 جرام دقيق الفينو
- 100 جرام دقيق أبيض
- 50 جرام زيت
- بيضة
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- نصف كوب سمسم
- 330 جرام حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
طريقة تحضير الكرص المغربي
- في وعاء، ضعي دقيق الفينو، الدقيق الأبيض، الزيت، البيضة، الملح، السكر، السمسم وخميرة الخبز.
- أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- دلكي العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك أضيفي قطع الزبدة ودلكيها مع العجينة حتى تتجانس.
- ثم غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد الإختمار، ادهني سطح العمل بالزيت.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- رصي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اتركي الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ادهني الكرات بالزيت.
- افردي الكرات باليد.
- اتركي الكرات تختمر لمدة 10 دقائق أخرى.
- ادهني الكرات بخليط البيض والحليب.
- رشي السمسم على الوجه.
- ثم اخبزي الكرص في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- بعد ذلك قدمي الكرص ساخنًا مع القهوة أو الشاي.
نصائح:
- استخدمي الحليب الدافئ حتى لا تموت الخميرة.
- دلكي العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وطرية.
- أضيفي قطع الزبدة ودلكيها مع العجينة حتى تتجانس تمامًا.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- افردي الكرات باليد برفق حتى لا تتشقق.
- ادهني الكرات بخليط البيض والحليب حتى تصبح ذهبية اللون.
- رشي السمسم على الوجه حسب الرغبة.
يمكنك مشاهدة طريقة تحضير الكرص المغربي بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو