فقاص باللوز والزنجلان – طريقة تحضير سهلة وناجحة

فقاص باللوز والزنجلان من الحلويات المغربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الشهية. وهو من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب والعالم العربي. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير فقاص باللوز والزنجلان سهلة وناجحة، حتى تتمكنوا من إعدادها في منزلكم بكل سهولة.

فقاص باللوز والزنجلان 

المقادير :

• 4 بيضات
• كأسان سكر (سنيدة)
• كأسان ونصف زيت نباتية
• كأس زنجلان محمر
• كأسان لوز مقطع في النصف
• 3 ملاعق نافع مهرمش
• كيس خميرة الحلويات
• قبصة ملح
• 3 ملاعق ماء الزهر
• كيلو دقيق أبيض نوعية جيدة

طريقة تحضير فقاص باللوز والزنجلان:

1. في الخلاط الكهربائي، نضع البيض والسكر والزيت والماء الزهر، ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط أبيض كريمي.
2. نضيف النافع والزنجلان واللوز والدقيق والخميرة، ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نشكل العجينة على شكل حرابل، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
4. نطلي الحرابل بصفار البيض المخلوط بالحليب والقهوة سريعة الذوبان.
5. ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو أكثر، حتى ينضج الفقاص.
6. نخرج الفقاص من الفرن، ونتركه يبرد تمامًا.
7. نقطعه إلى شرائح، ونقدمه مع الشاي أو القهوة.

نصائح لنجاح فقاص اللوز :

• استخدمي دقيقًا جيد النوعية.
• لا تبالغي في خلط العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
• إذا كان العجين سائلًا جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق.
• إذا كان العجين جافًا جدًا، أضيفي المزيد من الماء أو الحليب.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز، حتى لا يتفتت الفقاص.

نأمل أن تنال طريقة تحضير فقاص اللوز هذه إعجابكم. جربوا هذه الطريقة، وستحصلون على فقاص لذيذ ورائع. بالصحة والراحة.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو