طريقة عمل شفنج سهل التحضير وسريع

الشفنج المغربي هو نوع من الحلويات الشعبية التي تتميز بمذاقها المقرمش والخفيف. يمكن تحضير الشفنج في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل شفنج سهل التحضير وسريع.

مكونات الشفنج:

• 6 كؤوس عنبة ماء
• ملعقة كبيرة وربع ملعقة من خميرة الخبز
• ملعقة كبيرة السكر
• كيلو و 100غ من الدقيق (6 كؤوس)
• ملعقة صغيرة من ملح

طريقة تحضير الشفنج:

1. في كأس الخلاط الكهربائي، ضعي الماء، الخميرة، السكر، والملح. اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي 3 أكواب من الدقيق واخلطيه حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. اسكبي الخليط في وعاء، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة. دلكي العجينة جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة.
3. بعد أن تختمر العجينة، شكليها إلى كويرات صغيرة. غطي الكويرات بالبلاستيك الغذائي واتركيها ترتاح.
4. سخني زيتًا بكمية قليلة في مقلاة على نار متوسطة. ثم ضعي زيت بكمية كبيرة في مقلاة ثانية على نار متوسطة. 
5. ضعي ثقب في كويرة العجين وشكليها على شكل شفنجة ثم ضعيها في الزيت الساخن حتى تأخد اللون الذهبي، ثم ضعيها في المقلاة الثانية واضغطي عليها من الوسط حتى تنتفخ.
6. اقلبي الشفنج من الجهة الأخرى حتى ينضج ويتحمر.
7. كرري الخطوات مع باقي كويرات العجين.
8. قدمي الشفنج ساخنًا مع الشاي.

نصائح لتحضير شفنج سهل 

• استخدمي دقيقًا جيدًا للتأكد من أن الشفنج يكون طريًا ومقرمشا.
• تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل استخدامها. يمكنك اختبار خميرة الخبز عن طريق إضافة ملعقة كبيرة منها إلى كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر. إذا تفاعلت الخميرة وظهرت فقاعات على سطح الماء، فهذا يعني أنها نشطة ويمكن استخدامها.
• لا تبالغي في العجن، لأن ذلك سيجعل الشفنج قاسيًا.
• تأكدي من أن الزيت ساخنًا قبل قلي الشفنج.
• اقلبي الشفنج من الجهة الأخرى عندما يأخذ اللون الذهبي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير شفنج سهل التحضير وسريع في المنزل. استمتعي بطعم الشفنج المقرمش والخفيف مع أحبائك.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو