طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم

الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويعد دجاج بالفرن من أشهر وصفات الدجاج. وتقدم الشيف منال العالم وصفة مميزة لدجاج بالفرن، تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة.

في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم، مع بعض النصائح لتحضير دجاج صحي ولذيذ.

المقادير:

• كيلو دجاج مقطع إلى 8 قطع
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة أوريغانو

خطوات التحضير:

1. اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والخل، ثم صفيه من الماء الزائد.
2. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
3. ادهني الدجاج من الداخل والخارج بالخليط، واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
4. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
5. ضعي الدجاج في صينية فرن، واتركيه يطهى لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
6. ممكن إضافة خضار مشكل أثناء طهي الدجاج حسب الرغبة. 

نصائح:

• للحصول على دجاج مقرمش، يمكنك رشه بقليل من الجبن المبشور قبل وضعه في الفرن.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود، والثوم البودرة، والزنجبيل البودرة.
• إذا كنت ترغبين في طهي الدجاج بشكل أسرع، يمكنك تقطيعه إلى قطع أصغر.

فوائد دجاج بالفرن:

• يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي للحفاظ على صحة الجسم.
• يحتوي الدجاج أيضًا على فيتامينات ومعادن مهمة، مثل فيتامين ب12، والحديد، والبوتاسيوم.
• يعد دجاج بالفرن خيارًا صحيًا للطعام، حيث يتم طهيه بدون زيت أو دهون.

نصائح لتحضير دجاج بالفرن صحيًا:

• استخدمي الدجاج الكامل أو أفخاذ الدجاج بدلًا من صدور الدجاج، حيث تحتوي هذه القطع على نسبة دهون أقل.
• لا تشوي الدجاج على درجة حرارة عالية جدًا، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك إزالة الجلد قبل طهي الدجاج، حيث يحتوي الجلد على نسبة عالية من الدهون.

تقديم دجاج بالفرن:

يمكن تقديم دجاج بالفرن مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطا المهروسة. كما يمكن تقديمه مع السلطة أو الخبز.

المقادير

• دجاجتان كاملتان، مخلية من الداخل والخارج
• 4 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• ملعقة صغيرة بودرة البصل
• ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 2 حبة بصل، مقطعة أرباع

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي الملح، والبابريكا، وبودرة البصل، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والشطة، وبودرة الثوم.
2. ادهني الدجاج بخليط البهارات من جميع الجهات.
3. ضعي الدجاج في وعاء، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
5. ضعي الدجاج مع البصل في كيس الشواء، ثم أغلقيه بإحكام.
6. ضعي الكيس في صينية فرن، ثم أدخلي الدجاج إلى الفرن لمدة ساعتين أو حتى ينضج.
7. قدمي الدجاج ساخناً.

نصائح

• يمكنك إضافة الخضار إلى كيس الشواء مع الدجاج، مثل البطاطس والجزر.
• للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل إلى خليط البهارات.
• إذا كنت تفضلين الدجاج المشوي بجلد، يمكنك ترك الجلد عليه.

معلومات غذائية

• السعرات الحرارية: 450
• الدهون: 25 جرام
• البروتين: 30 جرام
• الكربوهيدرات: 10 جرام