الكيك الرخامي: طريقة تحضير سهلة وناجحة

في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير الكيك الرخامي بطريقة سهلة وناجحة. كما سنقدم لكم بعض النصائح لنجاح هذا النوع من الكيك وفوائده الصحية.

مقادير الكيك الرخامي 

• 4 حبات بيض
• كوب سكر
• كوب زيت نباتية أو زبدة 
• كوب حليب سائل
• كيس فانيلا
• كيس بيكنج باودر
• 2 كوب ونصف دقيق منخول
• ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة

طريقة تحضير الكيك الرخامي

1. في وعاء كبير، نخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
2. نضيف الزيت والحليب ونخلط حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، نخلط البيكنج باودر والدقيق.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
5. نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
6. في أحد القسمين، نضيف الكاكاو البودرة.
7. في قالب كيك مدهون بالزبدة، نضيف خليط الكيك الأبيض أولاً، ثم خليط الكيك بالشوكولاتة، ثم نضيف باقي خليط الكيك الأبيض.
8. نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح هذا النوع من الكيك:

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• لا تبالغي في خفق البيض والسكر، حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
• احرصي على خلط المكونات ببطء حتى لا تخرج فقاعات الهواء.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا ينخفض ​​ارتفاع الكيك.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الكيك، مثل الفانيليا أو القرفة أو البرتقال أو الليمون.
• يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة إلى الكيك.

فوائد الكيك الرخامي:

• هذا الكيك مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
• يعتبر هذا الكيك من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
• كما تعتبر هذه الكيكة من الحلويات المناسبة للجميع، بما في ذلك الأطفال والكبار.