البشنيخة أو شباكية الحليب هي نوع من الحلويات المغربية التي تتميز بقرمشة ونكهتها المميزة. وهي من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يتم تحضيرها في المنزل أو شراؤها من المحلات التجارية.
في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير البشنيخة على طريقة حليمة الفيلالي، وهي طريقة سهلة وبسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل.
مقادير البشنيخة حليمة الفيلالي
- ربع كوب زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب بارد
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- قليل من الملح
- الدقيق حسب الحاجة
طريقة تحضير البشنيخة حليمة الفيلالي
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والفانيليا والحليب والخميرة والملح.
- أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة وغير ملتصقة باليدين.
- غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك، افردي العجينة باستخدام الآلة الخاصة بالتوريق حتى تصبح رقيقة جداً.
- قطعي العجينة إلى شرائح صغيرة باستخدام المقص.
- قلي البشنيخة في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي البشنيخة من الزيت ثم اغمسيها في العسل.
- قدميها ساخنة أو باردة.
نصائح لنجاح شباكية الحليب
- للحصول على بشنيخة هشة ومقرمشة، من المهم استخدام دقيق جيد النوعية.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة وغير ملتصقة باليدين.
- لا تقلي البشنيخة كثيراً حتى لا تصبح قاسية.
- يمكنك إضافة رشة من القرفة أو الزعفران إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة.
بشنيخة حليمة الفيلالي هي طريقة سهلة ولذيذة لتحضير هذه الحلوى المغربية الشهيرة. جربها الآن واستمتع بمذاقها الرائع.
يمكنك مشاهدة طريقة تحضير البشنيخة المغربية من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق