تعلمي طريقة عمل الفولكانو كيك في المنزل

كيكة الشوكولاتة البركانية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتميز بوجود ثقب في المنتصف مملوء بصوص الشوكولاتة الساخن. وهي مثالية للحفلات والمناسبات الخاصة.في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة عمل الفولكانو كيك بالتفصيل

المقادير:

• 2 كوب دقیق
• ملعقة صغير بيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
• 2 حبات بيض (كبير الحجم، بحرارة الغرفة)
• كوب سكر ابيض ناعم
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوب لبن رائب
• 300 شكولاتة بالحليب للصوص
• 600 مللي كريمة خفق سائلة

طريقة التحضير:

1. تحضير الكيك:

   • في وعاء عميق، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
   • أضيفي البيض والفانيليا واخفقي على السرعة العالية لمدة 5 دقائق.
   • أضيفي اللبن الرائب واخفقي جيداً.
   • بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبي الخليط من أسفل لأعلى بالمضرب الشبكي.

2. تحضير صينية الخبز:

   • أحضري صينية خبز كيك مقاس 22 سم، وادهني أطرافها بالزبدة ثم انثري عليها القليل من الدقيق.

3. خبز الكيك:

   • صبي خليط الكيك في الصينية المُجهزة.
   • ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج.

4. تحضير صوص الشوكولاتة:

   • في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والكريمة الخفق السائلة.
   • ثم ذوبي الشوكولاتة على نار هادئة مع التقليب المستمر، أو في المايكرويف على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية، ثم امزجيها جيداً.

5. تقديم الكيك:

   • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
   • ثم صبي صوص الشوكولاتة الساخن في منتصف الكيك.
   • بعد ذلك قدمي الكيك فورًا.

نصائح:

• للحصول على كيك أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى خليط الكيك.
• كما يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه.

أسرار نجاح الفولكانو كيك:

• احرصي على عدم الإفراط في خفق خليط الكيك، حتى لا يصبح جافًا.
• لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيك، حتى لا ينخفض ​​حجمه.
• احرصي على أن يبرد الكيك تمامًا قبل صب صوص الشوكولاتة عليه، حتى لا يسيح.

معلومات إضافية:

• الفولكانو كيك هي عبارة عن كيك شوكولاتة عادي، مع وجود ثقب في المنتصف مملوء بصوص الشوكولاتة الساخن.
• كما تُعرف هذه الكيك أيضًا باسم كيك البركان، بسبب شكلها الذي يشبه البركان البركاني.
• الفولكانو كيك هي من الحلويات السهلة واللذيذة، وهي مثالية للحفلات والمناسبات الخاصة.