كيكة بالحامض: وصفة سهلة ولذيذة

مكونات كيكة بالحامض:

• 4 بيضات
• 1 كيس فانيليا
• 1 كوب شاي من السكر
• 1 كوب شاي غير ممتلئ من الزيت
• 1 كوب شاي من عصير الحامض (أو عصير حامضة كبيرة + القليل من الماء)
• قشور حامض (ليمونة)
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلوى)
• 4 أكواب شاي من الدقيق (منخول)

طريقة تحضير كيكة بالحامض:

1. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.

2. أضيفي الزيت ببطئ ثم عصير الحامض وقشور الحامض، وقومي بالخلط جيدًا لمدة خمس دقائق.

3. أضيفي الدقيق وبيكنج باودر، وقومي بمزج المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.

4. صبي الخليط في قالب حلوى مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

5. قومي بوضع الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة عشرين دقيقة، ثم قومي باختباره بواسطة إدخال سكينة والتأكد من أنها تخرج نظيفة.

6. بالنسبة للتزيين، يمكنك إضافة عصير الحامض (نصف حامضة) ممزوجًا بنصف كوب من السكر البودرة عند إخراج الكيكة من الفرن. ثم زينيها بدوائر من قشور الحامض، أو رشيها بالسكر الناعم فقط.

7. قدمي الكيكة بصحة وعافية واستمتعي بمذاقها الرائع.

نصائح لتحضير كيكة بالحامض:

• استخدمي حامضًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة.
• يمكنك إضافة القليل من الزبادي أو الكريمة الحامضة إلى الخليط للحصول على نكهة حامضة أكثر.
• يمكنك إضافة القليل من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.