غريبة البهلة سهلة و مضمونة

في هذه الوصفة، سنقدم لكم غريبة البهلة سهلة و مضمونة، ناجحة بدون حكاكة وبدون صفيحة خاصة.

مقادير غريبة البهلة

• 250 غرام زبدة لينة
• 300 مل زيت (ما يعادل كوبين)
• 250 غرام سكر (ما يعادل كوبين)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 24 غرام خميرة الحلوى (3 أكياس)
• 250 غرام كاوكاو (الفول السوداني) محمر ومطحون أو لوز
• رشة ملح
• 1 كيلو دقيق أبيض

طريقة تحضير غريبة البهلة

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط خفيف وكريمي. ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
2. أضيفي القرفة، الملح، والكاوكاو (الفول السوداني) واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضيفي خميرة الحلوى والدقيق تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
4. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
5. رصي الكرات في صينية فرن مغطاة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت.
6. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الغريبة ذهبية اللون.
7. قدمي الحلوى ساخنة أو باردة مع الشاي وبالصحة والعافية.

نصائح

• للحصول على غريبة هشة ومقرمشة، من المهم استخدام دقيق ذات جودة عالية.
• إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.

أسرار نجاح الغريبة المغربية 

• استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
• عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• الخبز في درجة حرارة مناسبة حتى لا تحترق الغريبة.

ملاحظات

• يمكنك تخزين حلوة البهلة في مكان جاف وبارد لمدة تصل إلى أسبوع.
• يمكنك تقديم غريبة البهلة مع الشاي أو القهوة.