غريبة الكوك والسميدة: وصفة مكتوبة مع جميع أسرار النجاح

غريبة الكوك والسميدة هي حلوى مغربية تقليدية شهيرة، تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش. تُصنع هذه الحلوى من مكونات بسيطة متوفرة بسهولة، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة غريبة الكوك والسميدة مكتوبة مع جميع أسرار النجاح. هذه الوصفة مضمونة لتحصلوا على غريبة معلكة مشقة ولذيذة.

طريقة تحضير غريبة الكوك والسميدة 

المقادير 

• 3 بيضات
• 250 غرام من الكوك (جوز الهند)
• 250 غرام السميدة الرقيقة
• كوب زيت نباتي (150 مل)
• كوب سكر (125 غرام)
• كيس خميرة حلوى (8 غرامات)
• رشة ملح
• قشرة ليمونة مبشورة
• 100 غرام سكر ناعم للتزيين

الخطوات

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي.
2. ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
3. بعد ذلك أضيفي قشرة الليمون المبشورة، الملح، و الكوك (جوز الهند) .
4. ثم أضيفي خميرة الحلوى والسميدة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السميدة حسب حجم البيض والتفضيل الشخصي.
5. افرشي صينية الفرن بورق الخبز أو ادهنها بالزيت.
6. ثم شكِّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واغمسها بالسكر الناعم بالكامل. ثم اضغطي قليلاً عليها عند وضعها في الصينية.
7. بعد ذلك ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ما بين 170° إلى 180°، وقومي بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تصبح الغريبة ذهبية اللون. ثم بعد ذلك، قومي بتشغيل الشواية من الأسفل حتى تتحمر.

اسرار نجاح غريبة الكوك والسميدة

• استخدام مكونات طازجة عالية الجودة.
• خفق البيض والسكر جيدًا حتى يتحول الخليط إلى كريمي.
• إضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
• إضافة خميرة الحلوى والسميدة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• وضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا.
• تشغيل الشواية من الأعلى والأسفل حتى تتحمر الغريبة.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل الفانيليا أو القرفة.
• يمكنك أيضًا إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى العجينة.
• يمكنك تزيين الغريبة بالسكر الناعم أو الشوكولاتة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على غريبة الكوك والسميدة معلكة مشقة ولذيذة. استمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.