غريبة البهلة
غريبة البهلة هي حلوى مغربية تقليدية شهيرة، تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المشقوق. تصنع غريبة البهلة من مجموعة من المكونات البسيطة، مثل الزبدة والسكر واللوز والزنجلان وخميرة الحلويات.
مقادير غريبة البهلة:
- 125 غ زبدة
- كوب ونصف زيت
- كوب سكر
- کوب مخلط لوز مهرمش و زنجلان مصهدین
- 2 أكياس خميرة حلوى
- قبصة ملح
- قبصة قرفة مطحونة
- 2 أكياس فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
- دقيق ابيض حسب الخليط (بين 500-600غ)
طريقة تحضير غريبة البهلة
- في وعاء نخلط الزبدة و السكر والملح جيدًا حتى تنسجم العناصر، ثم نضيف الزيت ونمزج من جديد.
- ثم نضيف الفانيلا، القرفة و اللوز والزنجلان ونمزج المكونات، بعد ذلك نضيف خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج حتى نجمع العجين، بدون عجن حتى نحصل على عجينة رطبة.
- نشكل العجين إلى كويرات متساوية ثم نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.
- ندخل الغريبة إلى الفرن ساخن من قبل على 180 درجة حتى تطيب من الوجه حتى تشقق عاد نخليوها تكمل الطياب وضروري الفرن يكون ساخن جيدا.
نصائح:
- للحصول على غريبة مشققة، يجب أن يكون الفرن ساخنًا جيدًا عند إدخال الغريبة.
- يمكن إضافة الزبيب أو مكسرات مشكلة إلى العجين للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكن تزيين الغريبة بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة بعد الخبز.
غريبة البهلة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.