حلوة الطبقات بالمربى من الحلويات المغربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. وهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والأفراح.
مقادير حلوة الطبقات
- 250غ الزبدة
- 4 معالق كبيرة زيت
- 4 حبات البيض
- كأس الإربع السكر الناعم
- مبشور ليمون
- فانيلا
- 16ف خميرة الحلويات
- 5 حتى 6 كؤوس من الدقيق
- مربى المشمش
- 200غ شوكولاتة سوداء
- 2 معالق كبيرة زيت نباتي
- فرمسيل
طريقة تحضير حلوة الطبقات
- في وعاء اخلطي الزبدة، الزيت، السكر الناعم ثم اضيفي له البيض، مبشور الليمون والفانيلا.
- بعدها اضيفي خميرة الحلويات و الدقيق شيئا فشيئا حتى تجمعي العجينة.
- قسمي العجين إلى 3 كويرات، ثم خذي أول كويرة ابسطيها بالدلاك (الحلال) وضعيها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، بعد ذلك اعملي ثقب بالشوكة في العجين.
- ثم ضعي كمية من المربى ووزعيه فوق العجين، خذي الكويرة الثانية مز العجين وابسطيها بالدلاك ثم ضعيها فوق الطبقة الأولى اعملي ثقب بالشوكة، ثم وزعي المربى من فوق العجين.
- في الأخير ابسطي الكويرة الثالثة بالدلاك ثم ضعيها فوق الطبقة الثانية اعملي فيها أيضا ثقب بالشوكة.ادخلي الصينية للفرن ساخن على 160 درجة.
- بعد ان تستوي الحلوى زينها من فوق بالشوكولاتة السوداء ذائبة مع الزيت النباتي، ثم زينيها بالفرمسيل شوكولاتة و اتركها تجف، ثم وقطعيها بالسكين إلى مربعات، ثم قدمي حلوة الطبقات بالصحة و العافية.
نصائح
- للحصول على طبقات هشة ولذيذة، يجب أن تكون العجينة طرية.
- إذا كانت العجينة متماسكة للغاية، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب.
- يمكنك استخدام أي نوع من المربى الذي تفضلينه.
- يمكنك تزيين الحلوى بالشكل الذي تفضلينه.
تعليقات
إرسال تعليق