شوربة العدس بالطريقة المصرية
شوربة العدس من الأطباق الشعبية في جميع أنحاء العالم، وهي معروفة بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية. هذه الوصفة سهلة التحضير وغنية بالبروتين والحديد والفيتامينات.
المقادير
- عدس أحمر : كوب ونصف
- الماء : 7 اكواب (أو مرقة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مبشورة)
- الثوم : 4 سن (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
كيفية تحضير شوربة العدس بالطريقة المصرية
- اغسلي العدس جيدًا بالماء البارد، ثم صفيه من الماء.
- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- بعد ذلك أغلي المزيج، ثم خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس وتلين الخضراوات.
- إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات.
- ثم اخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- بعد ذلك أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدميها ساخنة.
نصائح:
- يمكنك إضافة مرقة الدجاج أو اللحم بدلًا من الماء للحصول على نكهة غنية أكثر.
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الشوربة، مثل البطاطا أو القرع أو الفطر.
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود أو الكزبرة الناشفة أو النعناع المجفف حسب الرغبة.
فوائد شوربة العدس:
- شوربة العدس من الأطباق الصحية والمغذية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل البروتين والحديد والفيتامينات.
- تساعد شوربة العدس على تقوية جهاز المناعة.
- تساعد شوربة العدس على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تساعد شوربة العدس على تحسين عملية الهضم.
يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو