وصفات أكلات مصرية شهية سهلة التحضير

في هذا المقال، سنتعرف على أشهر أكلات مصرية شهية، وطريقة تحضيرها.

أشهر أكلات مصرية شهية

فيما يلي أشهر أكلات مصرية شهية:

• الفول: طبق تقليدي مصري يتكون من الفول المطحون المقلي بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
• الطعمية: طبق مصري شهير يتكون من الحمص المطحون المقلي بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
• الفول المدمس: طبق مصري شهي يتكون من الفول المسلوق المدمس بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
• الملوخية: طبق مصري لذيذ يتكون من أوراق الملوخية المطبوخة مع اللحم المفروم أو الدجاج.
• البامية: طبق مصري شهي يتكون من البامية المطبوخة مع اللحم المفروم أو الدجاج.
• المحشي: طبق مصري تقليدي يتكون من الخضروات المحشوة باللحم المفروم والأرز.
• الكشري: طبق مصري شعبي يتكون من الأرز والمعكرونة والحمص والعدس والبصل المقلي.
• الشاورما: طبق مصري شهير يتكون من اللحم المفروم المشوي على النار، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير أكلات مصرية شهية

فيما يلي طريقة تحضير بعض أشهر أكلات مصرية شهية:

طريقة تحضير الفول:

• ينقع الفول في الماء لمدة ليلة كاملة.
• يُصفى الفول من الماء، ثم يُطحن.
• يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف الفول المطحون ويُقلب حتى يتغير لونه.
• يُضاف الماء إلى الفول ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
• يُقدم الفول مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الطعمية:

• ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
• يُصفى الحمص من الماء، ثم يُطحن.
• يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم إلى الحمص المطحون ويُقلب جيدًا.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الحمص ويُقلب جيدًا.
• تُشكل العجينة على شكل أقراص صغيرة وتُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• تُقدم الطعمية مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الفول المدمس:

• ينقع الفول في الماء لمدة ليلة كاملة.
• يُصفى الفول من الماء، ثم يُوضع في قدر كبير ويُغطى بالماء.
• يُترك الفول على نار هادئة حتى ينضج.
• يُضاف الزيت إلى الفول ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• يُقدم الفول المدمس مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الملوخية:

• يُغسل ورق الملوخية جيدًا.
• يُقطع ورق الملوخية إلى قطع صغيرة.
• يُسخن الزيت في قدر كبير، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• يُضاف الثوم المفروم إلى البصل ويُقلب جيدًا.
• يُضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ويُقلب حتى ينضج.
• يُضاف ورق الملوخية إلى اللحم المفروم ويُقلب جيدًا.
• يُضاف الماء إلى الملوخية ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• يُقدم الملوخية مع الخبز أو العيش البلدي.

في الختام هذه مجرد أمثلة قليلة عن أشهر أكلات مصرية شهية. هناك العديد من الأكلات المصرية الأخرى التي تستحق التجربة.