تتميز كيكة البرتقال بطعمها اللذيذ ورائحته المنعشة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتُعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل، على طريقة الشيف منال العالم.
المقادير:
- طحين: كوبان
- سكر: كوب
- بيض: 5 حبات
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
- ملح: رشة
- زيت نباتي: كوب
- عصير برتقال: 3/4 كوب
- فانيليا: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت النباتي، ثم انثري عليه القليل من الطحين.
- في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال إلى خليط البيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لتحضير كيكة البرتقال:
- استخدمي طحين ذات جودة عالية.
- أضيفي عصير برتقال طازج للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في خفق البيض، فقد يؤدي ذلك إلى جعل الكيك جافًا.
- لا تفتح الفرن أثناء طهي الكيك، فقد يؤدي ذلك إلى هبوطه.
دليلك لأشهى وصفات الكيك الهش:
- كيكة الشوكولاتة الهشة: لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة، استبدلي عصير البرتقال بكوب من الحليب وكوب من الكاكاو الخام.
- كيكة الفانيليا الهشة: لتحضير كيكة الفانيليا الهشة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الفانيليا إلى خليط البيض.
- كيكة التوت الهشة: لتحضير كيكة التوت الهشة، أضيفي كوب من التوت الطازج أو المجمد إلى خليط الكيك قبل صبه في القالب.
تقديم الكيك:
قدمي كيكة البرتقال الهشة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. يمكنك أيضًا تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة.
تعليقات
إرسال تعليق