حلويات مغربية : فقاص باللوز بطريقة سهلة

فقاص باللوز

يعد الفقاص باللوز من الحلويات المغربية التقليدية المشهورة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها المميزة. واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الفقاص باللوز بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات:

6 حبات بيض

2 كؤوس من السكر

رشة ملح

2 كؤوس الزيت

2 معالق كبيرة من نافع و حبة حلاوة مطحون

زلافة صغيرة السمسم محمص/ كأس و نصف

زلافة صغيرة اللوز / كأس و نصف

نصف كأس ماء

8غ خميرة الحلويات

الدقيق الأبيض حسب الخليط (الحصول على عجينة رطبة ماشي قاصحة و ماشي رخوة).

للدهن:

بيضة

ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه أو أي نوع آخر).

طريقة عمل فقاص باللوز 

في وعاء نخلط البيض، السكر، رشة ملح ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيدا.

ثم نضيف النافع، حبة حلاوة مطحونة ونخلط المكونات، بعد ذلك نضيف الزنجلان واللوز ونخلط الكل من جديد.

بعد ذلك نضيف الماء ونخلط المكونات، ثم نضيف خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج حتى نجمع العناصر ونحصل على عجينة رطبة يسهل تشكيلها.

ثم نشكل العجين على شكل حرابيل أو قطبان وترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم تدهن من فوق بحبة بيضة ممزوجة مع قهوة سريعة الذوبان .

بعد ذلك نزينها من فوق بخطوط بواسطة الشوكة، ثم ندخلها للفرن ساخن على 180 درجة.

بعد أن تستوي القطبان نغطيها بمنديل مبلل بالماء ونتركها لمدة ساعة ترتاح جانبا.
تشكيل الفقاص:
بعد ذلك نقطع حرابيل إلى قطع على شكل فقاص وترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

ثم ندخلها مجددا للفرن ساخن على نار هادئة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك يقدم الفقاص بعد أن يبرد وبالصحة والراحة.

وبهذه الطريقة البسيطة يمكنكم تحضير فقاص باللوز لذيذ ورائع في المنزل، ناجح بدون تكسرات وبمذاق قمة في الروعة.