Ponderix أفضل سيرو لفتح الشهية و زيادة الوزن

كيكة الكراميل

تعتبر كيكة الكراميل من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بمذاقها الحلو والغني ونسيجها الهش. واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الكراميل اللذيذة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المقادير 

للكيك:

• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
•  كوب إلا ربع سكر
• كوب إلا ربع حليب مكثف غير محلى
• ربع كوب زيت نباتي
• كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (كاكاو مر)
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر (خميرة الحلوى)
• رشة ملح

مكونات عمل الكريم:

• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 4 أكواب حليب مكثف غير محلى "بدون سكر"
• كوب ماء
• 2 كوب سكر

مكونات عمل الكراميل:

• نصف كوب سكر
• ربع كوب ماء

طريقة تحضير كيكة الكراميل 

1. أولا حضري الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة، وقلبي حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبيًا.
2. ارفعي الكراميل من على النار، وصبيه في قالب الخبز قبل أن يتجمد.
3. ثم ضعي مكونات عمل الكريم في الخلاط، واخفقي جيدًا حتى تتجانس.
4. اسكبيها فوق الكراميل المتجمد في قالب الخبز.
5. بعد ذلك قومي بتحضير الكيك، اخفقي البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يفتح لونه ويتضاعف حجمه ويصبح هش القوام.
6. بعد ذلك أضيفي الحليب المكثف غير المحلى والزيت واخفقي على أقل سرعة.
7. انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه لخليط البيض على ثلاث مرات، مع التقليب بملعقة خشبية من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء.
8. ثم ضعي خليط الكيك في القالب فوق الكريم كراميل.
9. ضعي القالب في قالب أكبر به ماء يغلي.
10. أدخلي الكيك فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج خلة الأسنان نظيفة عند غرسها في الكيك.
11. اتركي الكيك يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
12. بعد ذلك ضعي الصينية على النار ثواني بعد إخراجها من الثلاجة، حتى تتمكني من قلب الكيك.
13. اقلبي الكيك في طبق التقديم، ثم قدميها.

كانت هذه طريقة عمل كيكة الكراميل اللذيذة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة. 

تعديل المقال