تحضير رزة القاضي بدون ماكينة

رزة القاضي من العجائن المحبوبة لدى المغاربة في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير رزة القاضي بدون ماكينة، بالخطوات التفصيلية والصور التوضيحية، حتى تتمكنوا من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

رزة القاضي بدون ماكينة

المقادير:

500غ من الدقيق.

ملح.

ماء بارد.

للتوريق:

3 معالق كبيرة من الزبدة.

 كأس  و نصف من الزيت نباتي.

طريقة تحضير رزة القاضي بدون ماكينة

1. في وعاء نخلط كلا من الدقيق، الملح والماء حتى تجمع العجين.

2. يجب أن يكون العجين متماسك، ثم ندلك العجين جيدا لمدة 10 دقائق و يذهن بالزيت نغطيه بلاستيك غذائي، ثم نتركه جانبا يرتاح. 

3. في كأس الخلاط كهربائي نضع الزبدة، الزيت نخلط المكونات جيدا.

4. بعد ذلك نقسم العجين إلى أربع كويرات، ثم نأخذ أول الكويرة الأولى و نبسطها على شكل مستطيل، ونأخذ جرارة و نرشم العجين كما موضح في الصورة.

5. ثم ندهن العجين بخليط الزبدة و الزيت و نتركها جانبا يرتاح قليلا.

6. بعد ذلك نأخذ العجين ونلفه على الدلاك كما موضح في الصورة ثم نترك الرزيزة جانبا ترتاح.

7. ثم نبسطها بالزيت و نوضعها في مقلاة على نار متوسطة حتى تستوي، بعد ذلك تقدم الرزيزة بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة تحضير رزة القاضي بدون ماكينة من خلال هذا الفيديو