طريقة عمل بسكويت اولكر بمكونات بسيطة

طريقة عمل بسكويت اولكر 

بسكويت اولكر هو أحد أشهر أنواع البسكويت في العالم العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش. في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت اولكر في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

المكونات 

• 3 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب سمنة.
• كوب إلا ربع سكر بودر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت اولكر

في وعاء كبير، اخلطي الزيت والسمنة والسكر البودر حتى يصبح المزيج كريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
ثم أضيفي البيكنج بودر والملح واخفقي مرة أخرى.
بعد ذلك أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة باستخدام قطاعة البسكويت.
بعد ذلك رصي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.
ثم قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة.

نصائح لتحضير بسكويت اولكر

استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على بسكويت هش.
لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي القليل من الدقيق.
لا تتركي البسكويت في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يحترق.

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت اولكر الأصلي في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. يتميز بسكويت أولكر بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكن إضافته إلى الشاي أو القهوة.