طريقة عمل الملوي بطريقة سهلة

الملوي بطريقة سهلة

يعتبر الملوي من المؤكولات المغربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة. وهو من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد. ويعد صنع الملوي من الأمور التي تتطلب مهارة ودقة، ولكن مع هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الملوي بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير:

• 500 غرام من دقيق القمح الصلب.
• 700 غرام من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• ملح حسب الذوق.
• ماء لجمع العجين.

للتوريق:

• 3 معالق كبيرة من تلدقيق الأبيض.
• زبدة ذائبة.
• 8 غرام خميرة الحلويات.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

في قصرية أو إناء العجن نخلط كلا من دقيق القمح الصلب، الدقيق الأبيض، العسل والملح ثم نضيف الماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجين.

ثم نضع العجينة في بلاستيك غذائي ونتركها ترتاح.

بعد ذلك نقسم العجين إلى كويرات متساوية، ثم تدهن بالزيت.

في زلافة أو وعاء نخلط الدقيق الابيض، الزبدة الذائبة وخميرة الحلويات، ونترك الخليط جانبا.

نأخذ أول كويرة، نبسطها بالزيت حتى تصبح شفافة ثم تدهن بالخليط الذي تركنا جانبا ونلفها على طريقة المسمن ثم نتركها جانبا ترتاح كما في الصور. 

ثم نأخذ أول مربع و نلفه على شكل كويرة أو رزيزة، ثم نتركها ترتاح قليلا، ثم نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت على شكل ملوي.

بعد ذلك نضع المسمنة في مقلاة على نار متوسطة، ونتركها حتى تستوي، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من خبز باقي كمية العجينة، ثم يقدم الملوي بالصحة و الراحة.

بهذه الخطوات البسيطة يمكنك أن تحضري الملوي بطريقة سهلة في منزلك، في دقائق معدودة. وقدميه لعائلتك وأصدقائك في المناسبات والأعياد. وبالصحة و الراحة.