طبخ

كيفية عمل شيشة الشعير

شيشة الشعير


كيفية عمل شيشة الشعير

شيشة الشعير هي طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية من المطبخ المغربي. يتكون من دجاج وشعير وخضروات وبهارات مشكلة. يتميز هذا الطبق بطعمه الفريد وفوائده الصحية العديدة، وفي مايلي سنقدم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.

المقادير

250 غرام صدر دجاج مقطع.
4 كوب ماء ساخن.
1 كوب شيشة شعير منقاة ومغسولة ومنقوعة بالماء ومصفاة.
1 حبة مفرومة: بصل، بندورة.
2 فص ثوم مهروس.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة كبيرة ونصف مفرومة ناعمة: معدنوس، كرفس، كزبرة خضراء، دبس البندورة.
1 ملعقة صغيرة: ملح، حب الرشاد.
نصف ملعقة صغيرة: فلفل، رأس الحانوت، زعفران، زنجبيل، حلبة، بابريكا.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. ثم أضيفي البندورة المقطعة ورب البندورة وقلبي جيدًا.
3. بعد ذلك أضيفي المعدنوس، الكرفس، الكزبرة، الملح، الفلفل، رأس الحانوت، الزعفران، الزنجبيل، الحلبة، البابريكا، وحب الرشاد وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الدجاج المقطع وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر قليلًا.

5. ثم أضيفي شيشة الشعير وقلبي لمدة 7 دقائق.
6. بعد ذلك أضيفي الماء الساخن واتركي المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام وتنضج جميع المكونات.
7. اسكبي الحساء في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

نصائح

يمكنك إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل: الحمص، الفاصوليا، أو الخضروات الأخرى.
يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل: القرفة، القرنفل، أو الكاري.
إذا كنت ترغبين في تقديم الحساء في فصل الشتاء، يمكنك إضافة القليل من المرق أو اللبن.

فوائد شيشة الشعير

شيشة الشعير هي طبق صحي ومغذي، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، مثل:
تحسين الهضم.
تقوية المناعة.
خفض الكوليسترول.
تنظيم السكر في الدم.
خفض ضغط الدم.

شيشة الشعير طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية وفوائده الصحية عديدة. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. إذا كنت تبحثين عن طبق سهل التحضير ومغذي، فشيشة الشعير خيار مثالي لك.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى