طريقة البسبوسة نادية السيد

2 اكواب سميد

كوب سكر

كوب حليب بودرة

ثلثا كوب زيت نباتي

كوب لبن زبادي

ربع كوب ماء 

ملعقة بايكنغ باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير تحضير القطر:

2 كوب سكر

كوب ماء

طريقة البسبوسة نادية السيد :

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد، الحليب، السكر، البايكنغ باودر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الزيت، الماء واللبن الزبادي، واخفقي جيدًا حتى تتخلصي من التكتلات.
3. اسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج البسبوسة ويصبح لونها ذهبيًا.

لتحضير القطر:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر.
2. عندما يغلي الخليط، خففي النار، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي عصير الليمون الحامض، وماء الورد أو ماء الزهر، وقلبي.
4. اتركي القطر يغلي لمدة 3 دقائق إضافية، ثم ارفعيه عن النار.

تقديم البسبوسة:

1. أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا.
2. وزعي القطر الساخن على البسبوسة، واتركيها تتشربه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

• للحصول على بسبوسة هشة، تأكدي من عدم الإفراط في العجن.
• يمكنك إضافة جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي إلى خليط البسبوسة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.

صحة وهنا!

كانت هذه مراحل تحضير البسبوسة على طريقة نادية السيد بخطوات سهلة وسريعة.