كيكة التفاح الهشة من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، فهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل. تتميز كيكة التفاح الهشاشة بطعمها الرائع ونسيجها الخفيف، وهي من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات.
في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة التفاح الهشة في المنزل، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات كيكة التفاح الهشة
- 3 حبات بيض
- كأس سكر
- رشة ملح
- كأس الإربع زيت
- ياغورت طبيعي بدون نكهة و سكر
- قشور حامضة +عصير حامضة
- 2 كؤوس و كأس الإربع دقيق
- 16غ خميرة الحلوى
- قطر المول 24 سم
- حبة تفاحة مقطعة شرائح
- اللوز إفيلي
- السكر
طريقة عمل كيكة التفاح الهشة
- في كأس الخلاط الكهربائي، نضع البيض، السكر، رشة ملح، ونخفق المكونات جيداً حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- نضيف الزيت، ويستمر الخفق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الياغورت الطبيعي، ونخفق الكل جيداً.
- في وعاء آخر، نضع الدقيق، خميرة الحلوى، ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونخفق المكونات حتى تمتزج جيداً.
- نضيف عصير الحامض، ونخفق الكل مرة أخرى.
- نضع خليط الكيك في قالب حلوى مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- نوزع شرائح التفاح فوق خليط الكيك، ثم نضع اللوز إفيلي في وسط الشرائح.
- نرش القليل من السكر على الوجه.
- ندخل الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لنجاح كيكة التفاح
- استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم الإفراط في خفق البيض، حتى لا يفقد قوامه.
- استخدام دقيق منخول جيداً.
- عدم الإفراط في إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- استخدام تفاح حامض قليلاً، حتى تعطي الكيكة طعماً مميزاً.
- عدم إزالة اللوز إفيلي من وسط شرائح التفاح، حتى تصبح الكيكة أكثر جمالاً.
أسئلة متداولة
- كيف يمكن أن أجعل كيكة التفاح أكثر رطوبة؟
لجعل كيكة التفاح أكثر رطوبة، يمكنك إضافة القليل من الزبادي أو الحليب إلى خليط الكيك. كما يمكنك إضافة شرائح من التفاح الأبيض إلى خليط الكيك، حيث أن التفاح الأبيض يحتوي على نسبة أكبر من الماء من التفاح الأحمر.
- كيف يمكن أن أجعل كيكة التفاح أكثر حلاوة؟
لجعل كيكة التفاح أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر في خليط الكيك. كما يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى خليط الكيك.
- كيف يمكن أن أجعل كيكة التفاح أكثر قرمشة؟
لجعل كيكة التفاح أكثر قرمشة، يمكنك إضافة القليل من السكر البني أو سكر البودرة إلى الوجه قبل خبز الكيكة.
كيكة التفاح الهشة من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، فهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل.
يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق