نقدم لكم طريقة فريدة لإعداد كيكة عادية اقتصادية وناجحة بمكونات موجودة في كل بيت. هذه الكيكة خفيفة بقوام هش وحجم كبير، وتتميز بمذاق رائع.
طريقة عمل كيكة عادية
في مايلي إليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات البسيطة.
المكونات:
- 2 بيضات
- فانيليا
- رشة ملح
- كأس سكر
- كأس زيت
- كأس حليب
- 16 غرامًا من خميرة الحلويات
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- 2 كؤوس دقيق
طريقة تحضير كيكة عادية
1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر مع الفانيليا ورشة الملح. ثم أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الحليب وامزجي المكونات مرة أخرى. ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع خميرة الحلويات وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. في النهاية، أضيفي الخل وامزجي المزيج جيدًا. ثم قومي بصب الخليط في قالب حلوى مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
4. ضعي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك زينيها بالسكر الناعم، وقدميها بصحة وعافية.
أسرار نجاح كيكة عادية:
1. تحضير المكونات بدقة: تأكدي من قياس المكونات بدقة باستخدام كوب قياس وموازنة الكميات بعناية. هذا يساعد في الحصول على توازن مثالي بين المكونات.
2. استخدام بيض طازجة: استخدمي بيض طازجة وبدرجة حرارة الغرفة، لضمان قوام مناسب ونجاح الكيكة.
3. خفق البيض والسكر جيدًا: عندما تخفقين البيض والسكر معًا، قومي بذلك بشكل جيد حتى يصبح المزيج خفيف ومنتفخ. هذا يسهم في هشاشة الكيكة.
4. توزيع الخميرة بالتساوي: تأكدي من توزيع خميرة الحلويات بالتساوي وخلطها جدا مع خليط الكيك لضمان ارتفاع منتظم وهشاشة.
5. عدم الزيادة في الخل: استخدمي كمية الخل المحددة في الوصفة بعناية، حيث إن زيادتها قد تؤثر على مذاق الكيكة.
6. تسخين الفرن مسبقًا: تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في الوصفة قبل وضع الكيكة فيه يساعد في طهيها بشكل متساوي.
7. عدم فتح الفرن بينما تخبز الكيكة: تجنبي فتح الفرن أثناء عملية الخبز، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض الكيكة.
8. اختبار النضج: استخدمي عود خشبي أو سكينة رفيعة لاختبار نضج الكيكة. إذا خرجت نظيفة دون أي عجينة ملتصقة، فإن الكيكة جاهزة.
9. تبريد الكيكة: اتركي الكيكة في القالب لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن ثم قومي بتبريدها على رف سلكي. هذا يساعد في منعها من التعفن.
10. الاستمتاع بالكيكة: قدمي الكيكة بعد تبريدها بالصحة والعافية واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بكيكة عادية ناجحة ولذيذة في كل مرة تحضير.
تعليقات
إرسال تعليق