كيكة التوفي بالفول السوداني هي وصفة كيك شهية ومميزة، تتميز بمذاقها الحلو والكريمي، ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل مطبخ. تتكون هذه الوصفة من كيك اسفنجى هش محضر من الطحين والبيض والسكر والزبدة والحليب، وصوص توفي كريمي محضر من السكر والماء والنشاء والحليب والزبدة.
كيكة التوفي بالفول السوداني
المقادير
مكونات الكيك:
1.5 كوب طحين¾ كوب سكر
½ كوب حليب كامل الدسم
½ كوب زيت نباتي
3 بيضة
1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
رشة ملح
مكونات صوص التوفي:
1 كوب سكركوب ماء ساخن
½ كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير كيكة التوفي بالفول السوداني:
تحضير صوص التوفي:
في الأول نضع السكر في وعاء على نار هادئة ونتركه حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق.نضيف كوب الماء الساخن ونحرك حتى يذوب السكر.
ثم نذوب النشاء في كوب الحليب ونسكبه فوق السكر المكرمل ونقلب جيداً حتى الغليان.
بعد ذلك نضيف الزبدة ونحرك حتى نحصل على صوص كريمي ثقيل.
ثم نترك الصوص جانباً يبرد.
تحضير الكيك:
نخلط الطحين والنشاء والبيكينغ باودر والملح في وعاء.في الخلاط الكهربائي، نخفق البيض والفانيليا والزيت والحليب والسكر حتى نحصل على خليط كريمي.
بعدها نسكب خليط البيض فوق خليط الطحين ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
ثم نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشووش بالطحين.
بعد ذلك ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
تقديم الكيك:
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً.ثم نسقي الكيك بالحليب المحلى.
نذوب صوص التوفي في حمام مائي.
بعد ذلك نضيف الفول السوداني إلى صوص التوفي ونقلب جيداً.
ثم نوزع صوص التوفي والفول السوداني على الكيك.
نقطع الكيك ونقدمه.
نصائح:
للحصول على كيك أكثر طراوة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الزبدة الطريه إلى خليط الكيك.كما يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفضلة لديك إلى خليط الكيك.
كما يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه.
تعليقات
إرسال تعليق