طريقة تحضير برياني بالتونة والجزر

برياني بالتونة والجزر

برياني بالتونة والجزر من الوصفات المميزة التي تجمع بين نكهة التونة اللذيذة وطعم الجزر المميز، بالإضافة إلى نكهات البهارات المميزة. وصفة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل، وهي وصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء شهية.

المقادير:

2 علبة تونة.
2 حبة جزر مبشورة.
1 حبة بصل مفرومة.
1 حبة فلفلة خضراء مفرومة.
1 حبة فلفلة حمراء حارة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
ربع باقة كزبرة مفرومة.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة رب البندورة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
لتحضير الأرز:
2 كوب أرز طويل خاص بالبرياني منقوع ومغسول.
رشة صبغة البرياني لون أصفر.
2 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
أضيفي البصل والثوم والفليفلة والجزر وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي البهارات ورب البندورة والملح وقلبي لمدة دقيقة.
3. ثم أضيفي التونة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. بعد ذلك أضيفي الأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. بعدها أضيفي الملح والماء وقلبي.
6. ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
7. بعد 15 دقيقة، أضيفي صبغة البرياني وقلبي.
8. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
9. في الأخير أضيفي الكزبرة وقلبي.
10. قدمي البرياني ساخناً.

نصائح:

يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضل لديك إلى البرياني، مثل البطاطا أو الكوسا أو الباذنجان.
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو عصير الليمون الحامض إلى البرياني لتعزيز نكهته.
يمكنك تزيين البرياني بالكزبرة المفرومة أو البقدونس المفروم أو الليمون الحامض.

برياني بالتونة والجزر وصفة لذيذة وسهلة التحضير، وهي وصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء شهية. ننصحك بتجربتها في المنزل والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك.