طريقة عمل حرشة بالفرن

حرشة بالفرن

تُعد الحرشة من أشهر الحلويات المغربية المحبوبة، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، منها الحرشة في المقلاة، والحرشة بالحليب، والحرشة بالبيض، والحرشة بالمكسرات، وفي هذه سنقدم لكم طريقة عمل حرشة بالفرن سهلة وسريعة.

المقادير:

500غ سميدة رقيقة ما يعادل 3 كؤوس.

كأس سكر خشن (سنيدة).

كيس سكر فانيلا.

رشة ملح.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كأس الإربع زيت.

قشور حامضة.

16غ خميرة الحلويات.

500مل أو نصف لتر من اللبن أو ممكن تعويضه بالحليب.

للتزين:

مربى المشمش.

جوز الهند (كوك).

طريقة التحضير 

في وعاء واسع نخلط كلا من السميد الرقيق، الفانيلا، السكر، رشة ملح ثم نضيف خميرة الحلويات ونخلط الكل.

بعد ذلك نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا، ثم نضيف اللبن ونخلط المكونات من جديد  بعدها نضيف قشور حامضة ونمزج الكل 

ثم نسكب خليط الحرشة في قالب دائري مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد وندخلها للفرن ساخن من قبل على نار مهيلة مشعولة من الأسفل فقط مدة 40 تقريبا ،ثم نشعل الفرن من فوق ونتركها حتى يتحمر الوجه.

بعد أن تستوي الحرشة تدهن بالمربى ونزينها بجوز الهند، ثم تقدم مع القهوة أو الشاي وبالصحة والعافية.

حرشة بالفرن هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي تتميز بطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.