طريقة تحضير الفقاص بالشوكولاته بطعم لا يقاوم

مقادير الفقاص بالشوكولاته

• رشة ملح
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ظرف بيكنغ باودر
• ظرف فانيليا
• 1 ½ ملعقة كبيرة كاكاو

للتغطية:

• 100 غ شوكولاته مذابة
• فول سوداني محمص ومجروش

طريقة تحضير الفقاص بالشوكولاته 

1. في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر والملح واخفقي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والنشا واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي البيكنغ باودر والطحين المنخول بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة.
4. قسمي العجينة إلى قسمين، أضيفي إلى القسم الأول ظرف الفانيليا واعجني، ثم انخلي فوق القسم الثاني الكاكاو واعجني.
5. مدّي قسمي العجينة على ورق زبدة، ثم ضعيهما فوق بعضهما البعض واعجنيهما بمساعدة ورق الزبدة.
6. لفّي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى نصفين.
7. مدّي كل رول من العجينة، ثم قطعيه إلى أربع قطع متساوية.
8. رصّي قطع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة وبطانة بورق الزبدة.
9. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح قطع الفقاص ذهبية اللون.
10. أخرجي قطع الفقاص من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
11. في وعاء صغير، ضعي الشوكولاتة المذابة والفول السوداني المجروش، ثم اخلطيهما جيدًا.
12. أسكبي خليط الشوكولاتة والفول السوداني فوق قطع الفقاص، ثم اتركيها جانبًا حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
13. قطعي قطع الفقاص إلى قطع صغيرة، ثم قدميها.

نصائح:

• للحصول على نكهة غنية أكثر، يمكنك إضافة 100 غرام من اللوز المحمص والمطحون إلى العجينة.
• يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى العجينة للحصول على نكهة شرقية.
• يمكنك تحضير الفقاص بالشوكولاتة دون إضافة الفول السوداني، أو يمكنك استبداله بجوز الهند أو الفواكه المجففة.