حلويات مغربية : حرشة بالحليب

حرشة بالحليب

تعد الحرشة بالحليب من الحلويات المغربية الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وهشاشتها. وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.

المقادير:

• 500 غرام سميد رقيق.
• 100 غرام خليط زيت زيتون وزيت نباتي.
• ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق.
• 8 غرام خميرة الحلوى.
• الحليب حسب الحاجة (حوالي 380 مل).

طريقة تحضير حرشة بالحليب 

1. في وعاء، نخلط السميد، الدقيق، الزبدة، السكر، الملح، الخميرة الحلوى، والزيت.
2. ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط رخو.
3. نضع ورق الطبخ على سطح العمل، ونرشه بالسميد.
4. بعد ذلك نضع إطار الحلوى على ورق الطبخ، ونسكب خليط الحرشة داخل الإطار.
5. نبسط الحرشة باليد ونرشها بالسميد.
6. ثم نزيل الإطار، ونفرد الحرشة باليد حتى تصبح دائرية الشكل.
7. نقلب الحرشة في مقلاة باردة، ونزيل ورق الطبخ.
8. بعد ذلك نضع المقلاة على نار متوسطة، ونترك الحرشة حتى تتحمر من الأسفل.
9. نقلب الحرشة للجهة الأخرى، ونتركها حتى تتحمر من الجهة الأخرى.
10. ثم تقدم الحرشة مرفوقة مع العسل والزبدة.

الحرشة بالحليب هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب العربي.