كيكة الليمون من نادية السيد

كيكة الليمون من نادية السيد

المقادير:

• 3 بيضات
• كوب سكر أبيض
• 2 كوب طحين
• عصير 2 ليمونة
• برش 2 ليمونة
• نصف كوب زيت
• نصف كوب حليب سائل
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة الليمون:

1. قبل كل شيئ، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي الزيت والحليب واخلطي حتى يمتزج المزيج.
4. ثم أضيفي عصير وبرش الليمون واخلطي مرة أخرى.
5. في وعاء آخر، اخلطي الطحين والبيكنج باودر. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. ثم صبي خليط الكيك في القالب المجهز.
7. بعد ذلك.اخبزي الكيك لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله إلى مركز الكيك.
8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
9. بعد ذلك قدمي الكيك باردًا.