بان كيك ام وليد: وصفة سهلة وناجحة

يعتبر البان كيك من المؤكولات الغربية الشهيرة، وهو عبارة عن فطائر صغيرة خفيفة ولذيذة، يمكن تقديمها مع العديد من الحشوات المختلفة، مثل الشوكولاتة، الكريمة، الفواكه، أو العسل. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل بان كيك ام وليد، وهي وصفة سهلة وناجحة، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات بان كيك ام وليد:

• 4 ملاعق كبيرة سكر خشن.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكنغ باودر).
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 بيض.
• رشة ملح.
• رشة فانيلا.

طريقة عمل بان كيك ام وليد:

في وعاء كبير، اخفقي البيض، الملح، الفانيليا، والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا.
أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.
ثم انخلي الدقيق وبايكنغ باودر معًا، ثم أضيفيهما إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
بعد ذلك أضيفي الزيت وقلبي مرة أخرى.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت.
ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
بعد ذلك اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.

نصائح لنجاح البان كيك:

– استخدمي دقيق أبيض نوعية جيدة ومنخول جيدا للحصول على فطائر ناعمة وهشة.
– لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح البان كيك قاسية وتأكدي من عدم تواجد تكتلات في الخليط.
– استعملي مقلاة غير لاصقة وسخنيها جيدًا قبل سكب الخليط فيها.
– لا تقومي بقلب البان كيك قبل أن تتكون فقاعات على سطحها.

طريقة تزيين البان كيك:

يمكن تزيين البان كيك الجزائري بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل:

• الشوكولاتة.
• النوتيلا.
• الفواكه مثل الموز.
• العسل أو المربى.
• القطر.
• الكريمة المخفوقة.

ويمكنك أيضًا تقديمها مع الزبدة والعسل الطبيعي أو صلصة الكراميل.