الملوخية الخضراء السعوديه
الملوخية الخضراء من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة عمل الملوخية الخضراء السعودية بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
1 حزمة ملوخية مفرومة2 لتر مرقة دجاج
مكعب مرقة دجاج
بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة حب قرفة
1 ملعقة صغيرة حب قرنفل
1 ملعقة صغيرة حب هيل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، ضعي المرقة الدجاج والمكعب.2. أضيفي البصلة المفرومة والثوم المهروس وقلبي حتى يذبل البصل.
3. ثم أضيفي الملوخية وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
4. بعد ذلك أضيفي البهارات وقلبي مرة أخرى.
5. اتركي الملوخية على نار هادئة حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6. في مقلاة صغيرة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل.
7. ثم أضيفي الملوخية المحضرة وقلبي حتى تتجانس.
8. بعد ذلك قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض.
نصائح لتحضير الملوخية الخضراء السعوديه:
استخدمي ملوخية طازجة أو مجمدة عالية الجودة.إذا كنتِ تستخدمين ملوخية مجمدة، تأكدي من تصفيتها جيدًا من الماء قبل إضافتها إلى المرقة.
يمكنكِ إضافة القليل من اللبن الزبادي إلى الملوخية قبل تقديمها للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
قدمي الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز.
الفوائد الصحية للملوخية الخضراء:
تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الحديد والكالسيوم والبروتين والألياف.تساعد الملوخية على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تساهم الملوخية في تقوية الجهاز المناعي.
تساعد الملوخية على خفض ضغط الدم.
الملوخية الخضراء السعوديه طبق شهي ومميز يستحق تجربته. قدميها لعائلتكِ وأصدقائكِ واستمتعوا بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.
تعليقات
إرسال تعليق