الكبة من الأطباق العربية التقليدية التي تشتهر بها بلاد الشام، وتتعدد طرق تحضيرها، ومن أشهرها كبة التوست بالدجاج. وصفة اليوم تقدم لك طريقة عمل كبة التوست بالدجاج المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
كبة التوست بالدجاج
المقادير:
500 غرام صدر دجاج مفروم.
1 حبة بصل مفرومة.
700 غرام خبز التوست.
1.5 كوب زيت نباتي.
1 كوب حليب كامل الدسم.
1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة : زنجبيل - هيل ناعم.
طريقة التحضير:
1. نضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. ثم نضيف الدجاج المفروم ونصف كمية كل من الملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والهيل الناعم، ونقلب ونترك الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تمام الاستواء.
3. ثم نضعه جانباً ريثما نحضر العجينة.
4. نطحن الخبز ليصبح ناعماً ومن ثم نضيف فوقه الملح والفلفل والبابريكا والحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. نقوم بتشكيلها كرات متساوية حيث نقوم وبتجويف الكرات وحشيها باللحم المحضر ثم اغلاقها على شكل كرة.
6. نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
7. ثم نضع الزيت النباتي على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن عندها نضيف الكبة فيه، ونتركها تتحمر لمدة 8 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. نخرجها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا.
النصائح:
للحصول على كبة مقرمشة، تأكد من أن الزيت ساخنًا جيدًا قبل إضافة الكبة إليه.
يمكنك إضافة أي نوع من البهارات المفضلة لديك إلى الحشوة.
كما يمكنك تقديم الكبة مع صلصة الطماطم أو الدقوس حسب الرغبة.
كبة التوست بالدجاج المقرمشة من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، وهي من الخيارات الرائعة لوجبة الغداء أو العشاء. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع.
تعليقات
إرسال تعليق