طريقة عمل عدس بالشعيرية

طريقة عمل عدس بالشعيرية

يعد العدس بالشعيرية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، وهو غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، كما أنه من الأطباق الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة.

المقادير:

نصف كوب عدس.
كوب شعيرية.
نصف كوب أرز مصري.
ملح حسب الرغبة.
ثلثا كوب زيت نباتي.
2 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
1.5 لتر ماء.

طريقة تحضير عدس بالشعيرية

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس، الملح والماء.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج العدس.
2. في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي ثلث كوب من الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر.
3. زيدي الشعيرية والرز على العدس ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.
4. في هذه الأثناء، حمي في مقلاة واسعة على نار متوسطة كمية الزيت المتبقية ثم اقلي فيها البصل حتى يتحمر.
5. أسكبي العدس بالشعيرية في طبق التقديم ثم زيدي البصل المقلي على وجهه.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض التوابل إلى العدس بالشعيرية مثل الفلفل الأسود أو الكمون أو الكركم.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات إلى العدس بالشعيرية مثل الجزر أو الطماطم أو الكرنب.

الفوائد الصحية للعدس بالشعيرية:

العدس مصدر غني بالبروتين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
الشعيرية مصدر غني بالكربوهيدرات والألياف الغذائية.
الأرز المصري مصدر غني بالكربوهيدرات والنشويات.