الكيك هو من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار على حد سواء، ويتميز الكيك المرتفع بطعمه اللذيذ وشكله الجذاب. وفيما يلي طريقة عمل كيك مرتفع بالخطوات بطريقة حصرية وسهلة:
طريقة عمل كيك مرتفع بالخطوات
إليك الطريقة والمقادير بالكوب:
المقادير
3 حبات بيض.
ثلاث أرباع كوب زيت.
كوب حليب.
3 أكواب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة الحلوة.
ملعقة كبيرة خل.
نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
ملعقة فانيلا.
رشة ملح.
كوب و ثلاثة أرباع سكر.
طريقة تحضير كيك مرتفع بالخطوات
1. أولا ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق، ثم نسخن الفرن على 180 درجة.
2. في وعاء نخفق بالخلاط الكهربائي كلا من البيض والسكر، ثم نضيف الزيت مع الخفق حتى تنسجم العناصر.
3. ثم نضيف الحليب ونخفق الكل، بعد ذلك نضيف الملح والفانيليا ونخلط المكونات.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول بالتدريج وخميرة الحلويات مع الخلط حتى نحصل على خليط متجانس، ثم في الأخير نضيف الخل وكربونات الصوديوم ونمزج الكل جيدا.
5. ثم نسكب خليط الكيك في قالب الحلوى، ثم ندخلها للفرن ساخن من قبل مدة 35 إلى 40 دقيقة.
6. بعد أن يستوي الكيك يقدم مع الشاي وبالصحة والعافية بالصحة والعافية.
أسرار نجاح كيك مرتفع:
استخدمي مقادير مظبوطة وبدرجة حرارة الغرفة.
اخفقي العناصر جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
أضيفي الدقيق المنخول تدريجيًا مع الخلط حتى لا يتكتل الخليط.
لا تبالغي في الخفق، لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف الكيك.
لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا ينخفض ارتفاع الكيك.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق