هل يمكن لمرضى السكري تناول الزبدة؟

 

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري اتباع نظام غذائي محدد، يتضمن تناول أطعمة ومشروبات معينة وتجنب أخرى، وذلك من أجل السيطرة على أعراض المرض والحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
وبحسب موقع “Eating well”، سنوضح لكم في السطور التالية تأثير تناول الزبدة على مرضى السكري

هل يمكن لمرضى السكري تناول الزبدة؟

يتفق خبراء التغذية على أن جميع الأطعمة مناسبة، حتى لو كنت مصابًا بمرض السكري، ويمكن الاستمتاع بأطعمة مثل الزبدة باعتدال، وهو أمر أساسي للحفاظ على الصحة وتحقيق التغذية المثالية.
ومع ذلك، تعتبر الزبدة مصدرًا للدهون المشبعة بحوالي 7 جرام لكل ملعقة كبيرة، ونظرًا لأنها مادة مغذية، فإن عدد لا يحصى من المنظمات الصحية توصي بالحد من تناولها في نظامك الغذائي.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق الزبدة، فكر في استخدامها باعتدال لإضفاء نكهة مميزة على طعامك.
نصائح لإدخال الزبدة ضمن النظام الغذائي الصحي المناسب لمرضى السكري
ضع في اعتبارك هذه النصائح للمساعدة في الاستمتاع بتناول الزبدة مع إبقاء الأعراض تحت السيطرة:
استخدمي ملعقة صغيرة من الزبدة على الخضار المطبوخة على البخار مثل البروكلي أو الهليون أو الكوسة أو القرنبيط.
– أضيفي بعض البهارات والأعشاب إلى الخضار لمزيد من النكهة.
– نذوب ملعقة صغيرة من الزبدة ونغمس فيها الخرشوف المطهو ​​على البخار أو المسلوق.
يقلى الفطر باستخدام ملعقة صغيرة من الزبدة ويقدم فوق الدجاج المشوي أو السمك المشوي للحصول على نكهة أكثر كثافة.
– فكر في استبدال الزبدة ببديل نباتي للخبز مثل زيت جوز الهند أو عصير التفاح أو الأفوكادو.

هل الزبدة ترفع نسبة السكر في الدم؟

في حين أن الزبدة تتكون في الغالب من الدهون الغذائية، مما يعني أنه من غير المرجح أن ترفع نسبة السكر في الدم، يجب استخدامها بحذر.
ومن الضروري الانتباه إلى كمية ونوع الدهون المستهلكة للحفاظ على نظام غذائي صحي للقلب، حيث أن الزبدة غنية بالدهون المشبعة، والتي قد تزيد الكميات الكبيرة منها من مقاومة الأنسولين وتتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت.