خبز التوست بالقمح الكامل: طريقة صحية ولذيذة

خبز التوست هو أحد أكثر أنواع الخبز استهلاكًا في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة استخدامه في العديد من الوصفات. ويمكن تحضير خبز التوست بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل خبز التوست بالقمح الكامل، والذي يعد خيارًا صحيًا أكثر من خبز التوست الأبيض.

خبز التوست بالقمح الكامل

المكونات:

• 600غ دقيق القمح الكامل
• 450 مل ماء دافئ
• 3 معالق زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 معالق صغيرة من زريعة الكتان
• ملعقة كبيرة دبس التمر أو عسل
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز

طريقة عمل خبز التوست بالقمح الكامل

نأخذ ماء دافئ نضيف له خميرة الخبز ودبس التمر ونخلط المكونات جيدا، ثم نتركه جانبا.

في وعاء نضع دقيق القمح الكامل، الملح، زريعة الكتان ثم نضيف له 2 معالق زيت الزيتون ونخلط العناصر جيدا.

ثم نضيف خليط الماء الذي تركناه جانبا، بعدها نمزج الكل حتى نجمع العجين، نغطيها و نتركها تختمر جانبا لمدة 45 دقيقة.

بعد ذلك نضع العجين في قالب مذهن بالزبدة، تذهن اليد بالماء و ونضغط على العجين من فوق، ثم نزينها بزريعة الكتان ونغطيها، ثم نتركها تختمر جانبا.

طهي الخبز:

بعد الإختمار ندخل القالب للفرن ساخن على 180 درجة حتى ينضج، ثم يقدم مع الجبن أو الزبدة وبالصحة والعافية.

في الختام يعتبر الخبز بدقيق القمح الكامل خيار صحي ولذيذ، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة. ويتميز هذا النوع من الخبز بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتنظيم مستويات السكر في الدم.