بقلاوة تركية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة. واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البقلاوة التركية بخطوات بسيطة وحصرية ستجعلها أكثر لذة وتميزًا.
طريقة عمل البقلاوة التركية
المقادير:
200 غرام عجينة بقلاوة.
3/4 كوب زبدة مذابة.
100 غرام لوز مطحون ناعم.
60 غرام فستق حلبي مطحون ناعم.
10 غرام جوز مطحون خشن.
مكونات القطر:
2 كوب سكر.
1 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير القطر:
1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
ارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد.
طريقة عمل البقلاوة التركية:
1. ادهني صينية خبز مستطيلة الشكل بالزبدة.
2. ثم ضعي طبقة من عجينة البقلاوة في الصينية وافرديها.
3. ادهني العجينة بالزبدة.
4. كرري طبقات العجينة والزبدة حتى يصبح لديكِ 6-7 طبقات.
5. في طبق واسع، اخلطي اللوز والفستق الحلبي والجوز.
6. بعد ذلك افردي خليط المكسرات فوق العجينة.
7. ادهني طبقة من العجينة بالزبدة وضعيها فوق المكسرات.
8. ثم ادهني العجينة بالزبدة.
9. بعد ذلك قطعي البقلاوة إلى مربعات متساوية.
10. غطّي البقلاوة واتركيها لمدة ساعة.
11. ثم سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي البقلاوة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بعد ذلك أخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي القطر عليها.
13. في الأخير زيني البقلاوة بالفستق الحلبي المطحون.
14. قدمي البقلاوة باردة مع الشاي أو العصائر، وبالصحة والعافية.