طريقة عمل حرشة بالجوز في الفرن

500 غرام سميد رفيع.
نصف لتر لبن (حليب رائب بدون زبدة).
2 بيضات.
12 سل زيت.
2 أكياس خميرة كيميائية (وزن كل كيس 7 غ).
210 غرام سكر خشن.
1 كيس سكر فانيلا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
100 غرام جوز مجروش (الكركاع).

للتزيين:
2 ملاعق كبيرة عسل
جوز الهند مبشور

1. في وعاء، يوضع السميد، السكر الخشن، سكر الفانيلا، الملح والزيت.
2. ثم يمزج الكل جيدا حتى تلبس كل حبة سميد بالزيت.
3. ثم تضاف الخميرة، الجوز، البيض واللبن. يمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.
4. في قالب ذو قطر 26 سم، مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد، يوضع الخليط ويدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
5. تخرج الحرشة من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تزال من القالب.
بواسطة فرشاة، تدهن الحرشة بالعسل وتزين بجوز الهند المبشور.
6. بعد ذلك تقدم حرشة بالكركاع باردة مع الشاي أو القهوة.

نصائح: