طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر

ثلاث حبات من الجزر المبشور.
كوبان من الملفوف المفروم.
عصير حبة من الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

1. في وعاء مناسبًا للخلط، ضعي مقدار كوبين من الملفوف المفروم، وثلاث حبات من الجزر المبشور، وقلبيهما معًا.
2. في وعاء آخر، امزجي عصير حبة من الليمون، مع ملعقة كبيرة من لبن الزبادي، وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، مع الحرص على مزج المكونات مع بعضها جيدًا.
3. بعد ذلك نكهي مزيج المايونيز بربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم حركيه جيدًا.
4. ثم اسكبي مزيج المايونيز فوق خليط الجزر والملفوف، وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس وتتداخل.
5. بذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم، فضعيها في الطبق المناسب ثم قدميها على المائدة إلى جانب الأطباق الرئيسية.

فوائد السلطة

- تتميز هذه السلطة بفوائدها الصحية العديدة، فهي:مصدر غني بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 وفيتامين A، والتي تلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم.
- تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- تساعد على الوقاية من السرطان.

نصائح لتحضير السلطة

- لتحضير هذه السلطة الشهية، من المهم اختيار الجزر والملفوف الطازجين.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى السلطة، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الشبت، لتعزيز نكهتها.
- كما يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى السلطة، مثل اللوز أو الجوز أو البرتقال المجفف، لإضافة المزيد من النكهة والقيمة الغذائية.