كيفية عمل شوربة البازلاء
شوربة البازلاء
شوربة البازلاء من الأطباق اللذيذة والمفيدة التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، وهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة.
المقادير:
400 غرام بازلاء مجمدة.
3 كوب مرق دجاج أو لحم.
1 كوب كريمة طبخ.
ربع كوب زيت نباتي.
1 حبة بصل مفروم ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
4. بعد ذلك أضيفي البازلاء وقلبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي مرق الدجاج أو اللحم واتركيه يغلي.
6. ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. باستخدام الخلاط الكهربائي، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
8. ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي جيدًا.
9. بعد ذلك قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح:
يمكنكِ استخدام البازلاء الطازجة بدلاً من المجمدة، ولكن يجب غسلها جيدًا قبل استخدامها.
يمكنكِ إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر أو الكركم أو الكاري.
يمكنكِ تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.
فوائد شوربة البازلاء:
البازلاء مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
تساعد الشوربة على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها خيارًا جيدًا لفقدان الوزن.
كما تحتوي الشوربة على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة